3 วิธีทำไข่ตุ๋นง่ายๆ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไข่ตุ๋นไมโครเวฟ ไข่ตุ๋นนมสด

เมนูไข่ยอดฮิต!!! รวม 3 สูตร “ไข่ตุ๋น” แสนอร่อย ทำยังไงให้เนื้อเนียน นุ่ม เด้ง

“ไข่ตุ๋น” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่กินกันมาตั้งแต่เด็กๆ จำได้ว่าแม่ทำให้กินบ่อยมาก เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ วัตถุดิบน้อย และใช้เวลาไม่นาน ช่วยเติมพลังได้เป็นอย่างดี วันนี้เราขอเอาใจคนที่ชอบกินไข่ตุ๋น ด้วยสูตรไข่ตุ๋นที่นุ่ม เนื้อเนียนเด้ง รสชาติอร่อย

ซึ่งวันนี้เอามาฝากถึง 3 สูตร 3 รสชาติด้วยกัน จะมีสูตรไหนบ้าง วิธีทำและเครื่องปรุงต่างกันยังไง ไปดูกัน

สูตรที่ 1 ไข่ตุ๋นนมสด

ไข่ตุ๋นนุ่มๆ ที่สามารถทำได้ในเวลาเพียง 15 นาที

ส่วนผสม “ไข่ตุ๋นนมสด”

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสด 240 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย
• เครื่องเคียงตามชอบ

วิธีทำ “ไข่ตุ๋นนมสด”

1. เริ่มที่ตอกไข่ใส่ด้วย ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมสดลงไป
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและผงปรุงรส คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. กรองส่วนผสมทั้งหมดด้วยกระชอนตาถี่ๆ
4. จากนั้นนำไปนึ่งขณะที่น้ำเดือด โดยใช้ไฟอ่อน
5. เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ใส่เครื่องเคียงลงไปด้านบน แล้วนึ่งต่อ 15 นาที
6. จากนั้นนำขึ้นจากเตา โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟได้เลย

สูตรที่ 2 ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

ส่วนผสม “ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น”

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง
• ผงซุปฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับละลายผงซุป)
• โชยุ 1 ช้อนชา
• เกลือป่น เล็กน้อย
• เครื่องเคียงตามชอบ

วิธีทำ “ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น”

1. ละลายผงซุปฮอนดาชิด้วยน้ำร้อน คนจนผงซุปละลาย
2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ไข่แดงไข่ขาวเข้ากัน
3. ผสมซุปที่ละลายไว้แล้วกับไข่ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยโชยุและเกลือป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. จากนั้นนำส่วนผสมที่คนจนเข้ากัน ไปกรองด้วยกระชอนตาถี่
6. ใส่เครื่องเคียงไว้ใต้ถ้วย จากนั้นค่อยๆ เทไข่ที่กรองแล้วลงไป
7. นึ่งไข่ตุ๋นขณะน้ำเดือด แล้วลดใช้ไฟกลางนึ่ง ครั้งแรกประมาณ 1 นาที จากนั้นเปิดฝาชุดนึ่งแล้วใช้ตะเกียบคั่นที่ปากหม้อเพื่อให้มีช่องอากาศถ่ายเท แล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที
8. จากนั้นนำขึ้นจากเตา พร้อมเสิร์ฟได้เลย

สูตรที่ 3 ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

ส่วนผสม “ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ”

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ “ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ”

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากัน
2. เติมน้ำลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
3. กรองไข่ใส่ถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้ ปิดถ้วยไข่ด้วยจานก่อนเข้าไมโครเวฟ
4. เวฟทั้งหมด 2 รอบ รอบที่ 1 ใช้ไฟ 300 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที รอบที่ 2 ใช้ไฟ 300 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที
5. นำออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดไม่ลับในการทำไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนนุ่ม

1. คนไข่ต้องคนเบาๆ อย่าให้มีฟองอากาศเยอะ จะทำให้ได้ไข่ตุ๋นที่เนื้อเนียน นุ่ม
2. เวลานึ่งไข่ต้องใช้ไฟอ่อน ถ้าใช้ไฟแรงไข่ตุ๋นจะฟู ไม่เนียน

วันนี้เอามาฝากถึง 3 สูตร 3 รสชาติกันเลยทีเดียว ชอบแบบไหนสะดวกแบบไหน เลือกไปลองทำกันดูได้เลยน้า รับรองว่าอร่อยทุกสูตร นุ่ม เนียน เด้ง ฟินแน่นอน