ปลูกผักสวนครัวไร้ดิน ทำอย่างไร ใช้งบเท่าไหร่


ข้อดีของการมีผักสวนครัวไว้ภายในบ้านของเราก็คือเราสามารถมีของกินทั้งปี และเป็นของกินที่ปลอดภัยไร้ซึ่งยาฆ่าแมลงที่อันตรายต่อสุขภาพ เพราะยาฆ่าแมลงนั้นทุกคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะไปทำลายระบบประสาท ระบบทางสมอง

รวมไปถึงทำให้ตับทำงานหนักมาก และยังผ่านไตไปอีก ทำให้ระบบทุกส่วนในร่างกายทำงานผิดปกติ และที่สำคัญคือร่างกายไม่สามารถขับยาฆ่าแมลงและสารพิษอีกหลายชนิดที่ใช้กันอยู่ในอุตสาหกรรมการเกษตรได้

ดังนั้นยาฆ่าแมลงเหล่านี้จะสะสมอยู่ในตับของเรา และเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว ทำให้เป็นโรคตับและโรคอื่นๆตามมาได้เรื่อยๆในภายหลัง

ดังนั้นคนยุคใหม่คงทราบกันดีถึงปัญหาสุขภาพเหล่านี้ที่มาจากการซื้อผักจากท้องตลาดมากิน เราจึงต้องปลูกกินเอง เพราะผักปลอดสารพิษแม้จะดี แต่วางขายในตลาดด้วยราคาที่สูงเกินไป การปลูกเองจึงคุ้มค่ากว่ามาก หากใครไม่ค่อยมีพื้นที่เหลือสำหรับการทำผักสวนครัว เราก็สามารถปลูกผักสวนครัวไร้ดินทดแทนก็ได้

สมัยนี้เราสามารถใช้ดินทางวิทยาศาสตร์เพื่อมาช่วยในการปลูกต้นไม้มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องปลูกบนดินเสมอไป หรือไปซื้อดินคุณภาพดีมาใส่กระถางปลูกก็ได้ผลดีเช่นกัน ราคาก็แสนประหยัดกว่าไปซื้อเยอะ สามารถหาซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ไม่ยากเหมือนในอดีต เพราะร้านค้าขายอุปกรณ์ทางการเกษตรก็มักมีเมล็ดพันธุ์ของพืชทางการเกษตรจำหน่ายในราคาที่ถูกอยู่แล้ว ทั้งยังเป็นพันธุ์ที่ดีมีคุณภาพสูงอีกด้วย

บทความนี้จะเอาวิธีการปลูกผักสวนครัวไว้กินเองมาฝากทุกคนกัน โดยที่เราไม่ต้องใช้ดินในการปลูก เหมาะสำหรับบ้านที่ไม่มีพื้นที่โดยรอบ ไม่ว่าจะเป็นทาวน์โฮม คอนโดหรือบ้านประเภทห้องแถวที่ขาดที่ดินก็สามารถปลูกได้เช่นกัน

การปลูกผักชีในน้ำ

ผักชีเป็นผักชนิดแรกที่เราสามารถปลูกในน้ำได้ไม่ยาก แต่มีขั้นตอนในการเพาะปลูกที่ยุ่งยากกว่าการปลูกผักชนิดต่างๆ เนื่องจากในขั้นตอนการปลูกผักชีนั้นเราจะต้องเริ่มต้นจากการนำต้นทั้งต้นมาตัดส่วนบนแบ่งครึ่งให้เหลือส่วนลำต้นจนถึงรากมาล้างน้ำให้สะอาด และสามารถนำมาปลูกในน้ำได้เลย

เพียงเท่านี้เราก็รอผักชีแตกใบขึ้นมาใหม่และออกผลผลิตให้เรานำมาทานกับอาหารต่างๆได้เลย จานอาหารต่างๆนั้นเราสามารถทำอาหารได้ด้วยตัวเราเอง โดยปรุงแต่งให้น่าทานขึ้นไม่ยากด้วยการใช้ผักชีโรยหน้า หรือนำผักชีมาผสมลงในซุบผัก ช่วยให้อาหารอร่อยและดูน่ารับประทานมากขึ้น

เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบซื้อเครื่องปรุงหลายอย่างหรือไม่อยากยุ่งยากในการปรุงแต่งจานอาหารให้น่ารับประทาน ดังนั้นการใช้ผักชีทดแทนจึงเป็นไอเดียที่ดีมาก

การปลูกกะหล่ำปลีในน้ำ

ทราบกันหรือไม่ว่ากะหล่ำปลีเป็นพืชที่เราสามารถปลูกได้ง่ายมากๆ เราสามารถซื้อกะหล่ำปลีจากตลาดเพื่อมาปรุงอาหาร โดยตัดส่วนรากออกมาแช่ในน้ำ เพียงเท่านี้เราก็จะมีกะหล่ำปลีรับประทานแล้ว โดยรอให้มีการแตกดอกใหม่เพียงไม่กี่วันเท่านั้นเอง

หลายคนทราบดีว่าการซื้อกะหล่ำปลีมาจากตลาดสดหรือห้างสรรพสินค้านั้น มักมาพร้อมกับราคาที่แพงมาก และเป็นกะหล่ำปลีอาบยาพิษจากขั้นตอนการเพาะปลูกทั้งสิ้น เราจึงควรงดซื้อกะหล่ำปลีจากตลาดหรือแหล่งอื่นๆ

เนื่องจากเป็นพืชที่เกษตรกรต้องการเร่งให้มีการเจริญเติบโตรวดเร็วและส่งขายให้ได้มากที่สุด เนื่องจากมีราคาที่แพง จึงมีการใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อมาช่วยในการเพาะปลูกมากเกินไป แต่ไม่ใช่พืชที่ปลูกยาก เพราะเราทุกคนก็สามารถปลูกได้ด้วยตัวเองจากการใช้รากของมัน

การปลูกต้นหอมในน้ำ

ต้นหอมเป็นพืชอีกชนิดที่สามารถเอามาปรุงอาหารได้ใกล้เคียงกับผักชีที่สุด โดยเราสามารถปลูกได้ง่ายมาก วิธีการก็คือให้เรานำรากที่มีลำต้นติดอยู่บ้างมาแช่ไว้ในน้ำ เพียงเท่านี้ก็รอวันที่เริ่มมีการแตกใบใหม่ออกมาได้เลย เราจะค่อยๆเห็นการแตกยอดแตกใบออกมาใหม่ๆเรื่อยๆจนสามารถนำมาปรุงอาหารได้

การปลูกต้นกระเทียมในน้ำ

ต้นกระเทียมในปัจจุบันนี้ไม่จำเป็นว่าเราจะเอาหัวกระเทียมมาทำอาหารได้เท่านั้น แต่ต้นก็มันก็นำมาประกอบอาหารได้เช่นกัน เพียงนำต้นกระเทียมที่เริ่มมีใบแตกขึ้นมา ตัดส่วนบนออก โดยเอาส่วนลำต้นที่ติดรากมาแช่น้ำเอาไว้

เพียงเท่านี้ เราก็รอการเติบโตที่มีการแตกยอดใหม่และนำมาปรุงอาหารได้เลย จะให้กลิ่นฉุนหน่อยๆเมื่อนำต้นมาผัดกับเนื้อสัตว์ รับรองว่าเนื้อสัตว์คาวแค่ไหน เมื่อไหร่ที่นำมาผัดหรือปรุงอาหารร่วมกับต้นกระเทียม จะกลายเป็นอาหารที่น่าทานมากๆและถือเป็นอาหารกึ่งสมุนไพรที่ดีอีกด้วย

ต้นแครอท

แม้ว่าเราไม่สามารถปลูกแครอทไว้ในน้ำได้โดยตรง แต่หากเรานำหัวแครอทมาแช่น้ำไว้ เราจะได้ผลผลิตที่เป็นใบของมันออกมาให้เราเก็บกินเรื่อยๆ มีคุณค่าทางสารอาหาร โดยประกอบด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณได้เป็นอย่างดี ทั้งยังมีกากใยช่วยในการขับถ่ายของเราได้อีกด้วย สามารถนำมากินสดหรือปรุงอาหารก็ได้หมดเลย

SARAPHI.CO

ครบเครื่องเรื่อง บ้าน บ้าน เปลี่ยน การแต่งบ้าน จัดสวน เรื่องเงินทองภายในบ้าน ให้เป็นเรื่อง ง่าย ๆ สำหรับทุกคน เว็บไซต์บล็อกเกอร์เกี่ยวกับบ้านและสวน เริ่มก่อตั้งเดือน กุมภาพันธ์ 2019

Recent Posts